Nhà hàng, quán cà phê, hay các dịch vụ ăn uống là hình thức kinh doanh phổ biến hiện nay. Nhưng để có thể kinh doanh các dịch vụ này, chủ nhà hàng phải đáp ứng được các yêu cầu nhất định theo quy định của pháp luật. Dưới đây là các điều kiện kinh doanh mà chủ nhà hàng cần tuân theo.
Nhà hàng, quán cà phê phải đáp ứng đầy đủ thủ tục pháp lý
Thủ tục pháp lý đầu tiên phải thực hiện đó là đăng ký kinh doanh. Khi đã được cấp phép, bạn cần thực hiện các thủ tục khác liên quan như in hóa đơn, khai báo thuế…
Về tổ chức kinh doanh, bạn có thể lựa chọn:
- Hình thức hộ gia đình: nếu quy mô kinh doanh vừa và nhỏ. Nơi đăng ký là Phòng đăng ký kinh doanh của Huyện mà bạn đặt địa điểm kinh doanh
- Hình thức doanh nghiệp: nếu quy mô kinh doanh của bạn vừa và lớn. Nơi đăng ký kinh doanh là Phòng đăng ký kinh doanh của Tỉnh mà bạn đặt địa điểm kinh doanh.
Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm
Đối với khu vực chế biến, khi kinh doanh dịch vụ ăn uống phải đáp ứng những yêu cầu vệ sinh như sau:
- Nước dùng không bị ô nhiễm.
- Thực phẩm sống và chín phải được để riêng trong hộp, dụng cụ chứa.
- Dụng cụ chế biến được làm từ vật liệu an toàn cho sức khỏe, sau khi sử dụng phải được rửa sạch và lau khô.
Điều kiện đối với quy trình chế biến và bảo quản
- Thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ.
- Khi được bày bán, đồ ăn thức uống được để trong tủ kính, chống mưa, bụi…
Điều kiện đối với người trực tiếp chế biến
- Đầu bếp hay nhân viên là người trực tiếp chế biến đồ ăn phải được tập huấn đầy đủ về các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Không mắc các chứng bệnh như thương hàn, viêm gan, lao phổi, tiêu chảy…
Điều kiện về phòng cháy chữa cháy
Nhà hàng, địa điểm kinh doanh dịch vụ ăn uống phải có sơ đồ chữa cháy, trang bị các thiết bị chữa cháy cơ bản như bình chữa cháy, còi báo cháy. Quản lý của nhà hàng là người được tập huấn kiến thức và kĩ năng chữa cháy. Đối với các vật liệu dễ gây cháy như bình gas, cần phải được lựa chọn loại bình gas đáp ứng đúng quy chuẩn từ nhà cung cấp có uy tín và chất lượng.
Nếu bạn đang có kế hoạch thực hiện kinh doanh dịch vụ ăn uống, cần thêm các thông tin, tìm hiểu quy trình thủ tục liên quan tới việc cấp phép kinh doanh, hãy liên hệ với Luật Ngọn Hải Đăng của chúng tôi để được hỗ trợ pháp lý tốt nhất nhé.
